Helado de café con avena bajo en calorías

Helado de café con avena bajo en calorías

Estos días de tormentas, cambios de tiempo, va a sentar muy bien un helado de café con avena bajo en calorías.

La combinación del chocolate, el café siempre nos ha gustado, ponemos bebida de avena, como podrías poner otro tipo de bebida soja, no lo hacemos con leche pero elige lo que mejor te convenga. Ah, le puedes poner un poco de menta y le da ese toque inglés.

Ya nos dices que ha servido para tus postres y como sabe.

Helado de café bebida de avena o coco y menta bajo en calorías

5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Plato Dessert, Helado
Calorías 410 kcal

Equipment

  • Cazuela

Ingredientes
  

  • 325 ml Bebida de avena o coco, tu eliges la que más te guste Avena 100 ml 34 calorías . Coco 100 gr 230 calorías
  • 50 gr Chocolate negro sin azúcar 100 gramos de Chocolatenegro, 70-85% cacao tienen 598 calorias
  • 4 Huevos Sólo las yemas (O harina de garbanzo) 100 gr. 52 calorías
  • 100 gr Plátano o dátiles para endulzar Plátano 100 gr. 122 calorías. Dátiles 282 calorías
  • 1,5 Cuchara Café instantáneo en polvo 0 Cal.
  • 1 Cucharadita Vainilla o canela 100 gr. 288 calorías
  • 4 Hojitas De menta 100 gr. 70 calorías
  • 1/3 Cucharadita Sal 0 Cal.

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela , calentar a fuego lento la bebida de avena o coco, removiendo con una varilla.
  • Añadir el chocolate y continuar mezclando hasta que el chocolate se haya derretido.
  • Añadir las yemas de huevo o harina garbanzos. Continuar batiendo a fuego lento hasta que solo esté caliente.
  • Añadir el café instantáneo en polvo y batir hasta que estén completamente disueltos.
  • Añadir el plátano o los dátiles
  • Continuar calentando, batiendo constantemente, hasta que la crema se espese, unos 10 minutos.
  • Cuando la crema cubra el dorso de una cuchara de madera o alcance los 60 °C
  • Agregar el extracto de vainilla o la canela, la sal y la menta.
  • Colocar en el refrigerador para enfriar.
  • Cuando esté frío, revolver la mezcla de helado en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que alcance la consistencia deseada

Notas

Puedes usar tres cucharadas de cacao en polvo sin azúcar en vez del chocolate sin azúcar.
También unas tazas de café normal de la cafetera melita a gusto, en vez de café instantáneo en polvo.
Nos quedamos con la leche de Avena tiene muchas menos calorías que la de coco 230 calorías por 100 gramos.
Cuidado con el chocolate, 50 gramos de Chocolatenegro, 70-85% cacao tienen 299 calorías
Podemos quitar la canela y vainilla y ahorramos calorías.
Bien, en conclusión, los helados tiene muchas calorías, hemos calculado para una persona y salen casi 400, por lo que no será uno de nuestros postres habituales
Si no tenemos heladera , podemos remover a mano cada hora la mezcla, así desharemos los cristales de hielo.
No tener heladera no es un impedimento a la hora de preparar helados caseros pues con remover la mezcla a mano cada cierto tiempo es suficiente.
Keyword Helado, helado café
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