Tiramisú casero. Receta Italiana.

Tiramisú casero. Receta Italiana.

¿Qué es?.

El tiramisú casero, receta italiana, es un postre frío  se monta en capas. Los ingredientes que utilizamos son huevos frescos de corral, mascarpone, licores al gusto, café, azúcar no refinado….

Si tienes un compromiso, puedes elaborar este sencillo postre de éxito seguro. Apuntaló a tus recetas.

¿Cómo lo monto?

Puedes realizarlo unicapa, o multicapa, si puedes elaborar tu bizcocho mejor, pero si no tienes mucho tiempo, puedes hacerlo con bizcochos.

Usa una bandeja cuadrada, moja rápidamente, cara y cara con el liquido que has preparado de café, licor o licores a gusto y empiezas a contuir. Encima la crema amarilla de los huevos.

Si quieres hacer otra capa perfecto, puedes poner otra vez la crema y encima: Claras montadas, nata o directamente otra capa de crema mascarpone y el chocolate negro en polvo.

Sigue los pasos que te indicamos y nos cuentas como te ha salido ¿rico o más que rico?

A tener muy en cuenta

No olvides guardar este postre en la nevera, por su ingredientes.

No tardes en consumirlo, ya que se puede echar a perder.

Al ser un postre muy calórico el truco está en eliminar algún ingrediente o sustituirlo.

Marcarpone lo cambiamos por crema de queso 0% materia grasa.

Tiramisú casero. Receta italiana.

Vamos a explicaros como montamos nuestra tarta de Tiramisú y como le bajamos calorías.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Postre

Cocina Italiana

Raciones 4 personas

Calorías 602 kcal

Ingredientes

  

• 1 paquete Bizcochos Soletilla o similar Tamaño de la porción: 1 bizcocho(20 gr), Calorías: 65, Grasas: 0.5g, Carbohidratos: 13.7g, Proteínas: 1.4g
• 250 gramos Queso mascarpone Tamaño de la porción: 100 gr, Calorías: 500, Grasas: 0g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 0g
• 2 cucharaditas Azucar moreno sin refinar o miel Tamaño de la porción: 10 gr (1 cucharada postre), Calorías: 30.4, Grasas: 0g, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 0g
• 3 huevos Ave de corral Tamaño de la porción: 1 unidad, Calorías: 70, Grasas: 4.5g, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 6g
• 2 vasos Café fuerte Tamaño de la porción: 100 ml, Calorías: 15, Grasas: 0.2g, Carbohidratos: 2.5g, Proteínas: 0.7g
• 1 cucharada rasa Chocolate puro en polvo Tamaño de la porción: 1 g, Calorías: 2.8, Grasas: 0g, Carbohidratos: 0.1g, Proteínas: 0g

Elaboración paso a paso

 

• Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con el azúcar o miel hasta que cojan un color amarillo. 

  Batir las claras por separado hasta montarlas a punto de nieve.
• Mezclar todo con el mascarpone. Podéis utilizar un robot de cocina o un batidor.
• Mojar visto y no visto, los bizcochos en el café, junto con el licor y montar con ellos una capa en un recipiente cuadrado. 
• Cubrirla con la crema.

   Repetir el proceso y terminar con una capa de crema.
• Si queremos hacer un extra podemos poner una última capa de nata.

  Si estamos a dieta la podemos obviar.
• Espolvorear con cacao tamizado con un colador, y dejar reposar en la nevera hasta que esté bien frío.

Notas

Nosotros ponemos de licor Amareto y un poco de moscatel a gusto.

Al utiliza el robot la crema nos queda muy suave.

Ir probando la crema para no pasarnos de dulzura.

Si es tu día de liberación ponle nata.

Si el chocolate es negro mejor. Si te falta usa cacao o chocolate a la taza en polvo.

Si quieres darle un toque ponerle canela.

Cuidado para la dieta, sustituir el mascarpone que es muy calórico por crema de queso 0% materia grasa.

No le pongas nata encima.

Reduce el azúcar todo lo que puedas.

Pon miel pero sólo una vez o dale un toque de canela.

 

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