El aguacate

El aguacate

¿Sabes que el aguacate se ha puesto de moda entre los famosos para perder peso?

Fruta que se ha puesto de moda entre los famosos par perder peso

El aguacate, palto, aguacatero o persea americana está lleno de grasas saludables y nutrientes.

Vitaminas C,E,K, B1,B2,B3,B5 además de ácido fólico, hierro, fósforo y cobre.

Desde DBC te aconsejamos tomar esto alimentos para el desayuno, ya que, a pesar de tener muchas calorías son ricos en omega 6 el ácido linoléico, estabilizadores de los niveles de azúcar en sangre.

Si añadimos aguacate a nuestro desayuno, fíjate cómo tendrás menos ganas de picar entre horas.

Es un gran antioxidante vitamina E Tocoferol, ayuda a reducir la carga de ácido de la dieta.

Beneficios del aguacate

El aguacate tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.
Rico en potasio, el doble que el plátano.

Ayuda en el crecimiento.

Contribuyen a un flujo sanguíneo saludable y reducen la presión arterial. Esto mejorará la función cerebral.

Bueno para el embarazo por su contenido de ácido fólico

Su alto contenido en Vitamina E y las grasas saludables, son buenos para nuestro sistema cardíaco

Reduce los triglicéridos y el colesterol, aumenta algo el colesterol HDL el bueno

Facilita la absorción de otros vegetales, por sus antioxidantes.

Las semillas con sus compuestos fenólicos previenen enfermedades de virus y bacterias (Antibiótico Natural)

¿Engorda el aguacate?

Veamos, 100 gramos de aguacate tiene 160 calorías. Por lo tanto vigilemos la cantidad que nos ponemos en el pan, las ensaladas o en salsa. Por lo tanto, desde DBC, si te tomas medio y el tamaño de la pieza no es muy grande lo reducirás a 80 calorías.

¿Es bueno el aguacate para adelgazar?

Al contener ácidos grasos saludables, puede acelerar nuestro metabolismo, claro comiéndolo de forma controlada, como hemos comentado antes controlamos lo niveles de grasa en la sangre, haciendo que nos sintamos más saciados.

¿Qué daños me puede ocasionar un exceso de aguacate?

El aguacate contiene estragol, anetol que pueden ser perjudiciales para el hígado.

 

GUACAMOLE CASERO

Nos llama la atención esta salsa por su facilidad, peo es importante encontrar buena materia prima.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Salsas
Cocina Mexican
Raciones 4 Personas
Calorías 397 kcal

Equipment

  • Mortero
  • Un bol

Ingredientes
  

  • 3 Piezas Aguacate 100 gr 160 Calorías
  • 1 Pizca Sal 0 Calorías
  • 1 ó2 Piezas Chiles. (A gusto de picante, si no tienes pon 1 guindilla) 100gr 40 calorías
  • 1/2 Unidad Cebolla 100gr 40 calorías
  • 1 Pieza Zumo de limón 100gr 22 calorías
  • 1 Tomate pequeño 100 gramos 19 calorías
  • 1 Manojo Perejil a gusto 100gr 36 calorías

Elaboración paso a paso
 

  • Agregamos los chiles en trozos y un puñado de hojas de perejil, machacamos hasta obtener una pasta.
  • Picamos la cebolla y la ponemos en un mortero.
  • Pelamos el tomate, le quitamos la pepitas y lo escaldamos. lo mezclamos.
  • Añadimos el zumo de limón.
  • Sacarpiel y deshuesamos el aguacate ,la carne la machacamos con un tenedor.
  • Añadir el aguacate al resto.
  • Trocear o machacar el perejil en el mortero y lo mezclamos también.
  • Una pizca de sal. Aunque desde DBC aconsejamos ir dejando la sal

Notas

Se estima que un aguacate, con su hueso y su piel, pese alrededor de 170 gramos, aunque es posible encontrarlo de diferentes tamaños. De estos 170 gramos, cada 100 gramos proporciona unas 160 calorías.
Un aguacate aproximadamente tiene 240 Calorías
Si quieres que sea casero, no le pases la batidora, así tiene una textura más natural.
El tema de los chiles, si no te gusta el picante, no los pongas, si no tienes la cayera o guindillas también son muy picantes.
100 gr de Pimienta roja Calorías 282
Puedes ponerle, un toque de tabasco si no tienes chiles y te gusta un poco de alegría

Conservación

podemos rociarlo con zumo de limón  y aceite de oliva para retrasar esa oxidación, pero es mejor hacerlo al momento.
Consumirlo antes de 2 o 3 días, ya que se oxidará.
Keyword Aguacates, GUACAMOLE, Guacamole casero

¿Te atreves a hacer guacamole?

¡No dudes en contarnos, como te ha salido!  😉

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