Hamburguesas Caseras
En primer lugar piensa que, ¡unas deliciosas Hamburguesas, caseras no tienen por que ser: ¡Poco saludable!
Si tomas la decisión de, ponerte manos a la obras, disfruta de esta deliciosa receta, realizada por ti mismo, elige alimentos de proximidad, vegetales de la huerta, pan integral, o mejor sin pan.
Como propuesta uno, si decides hacerla de carne, que sea de confianza, de animales de pastos que vivan al aire libre.
Segunda opción, si prefieres hacerla vegana, elige los nutrientes que más te gusten y monta tu propia hamburguesa saludable
Finalmente te decimos que con las hamburguesas caseras: ¡Tienes la satisfacción garantizada!
Recurda otros tipos de hamburguesas como la: Hamburguesa de judías blancas y rojas.
Hamburguesa casera
Agregua todos los ingredientes para las hamburguesas en un bol grande. Mézclalo con una cuchara de madera o con las manos limpias. No mezcles demasiado, para que tenga más cuerpo.
Una vez creada la masa, forma tus hamburguesas en el tamaño que más te guste.
Ah! Eso sí no te pases, te aconsejamos tamaños medios o mini hamburguesas así saborearás mejor tu creación.
Una vez creada la masa, forma tus hamburguesas en el tamaño que más te guste.
Ah! Eso sí no te pases, te aconsejamos tamaños medios o mini hamburguesas así saborearás mejor tu creación.
Ingredientes
- 700 gr Carne Picada Tamaño de la porción: 100 gr, Calorías: 234, Grasas: 162g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 22g
- 1 Huevo Huevo de corral Tamaño de la porción: 1 Pieza, Calorías: 70, Grasas: 5g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 6g
- 80 gr queso 0% materia grasa Tamaño de la porción: 100 g, Calorías: 62, Grasas: 0.5g, Carbohidratos: 3.6g, Proteínas: 12g
- 1 cucharadita Sal maldón Tamaño de la porción: 0.13 tsp (0.75g), Calorías: 0, Grasas: 0g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 0g
- 50 gr Perejil Fresco Tamaño de la porción: 100 gramos, Calorías: 36, Grasas: 0.8g, Carbohidratos: 6g, Proteínas: 3g
Elaboración paso a paso
- Poner en un bol la carne (o base elegida).Tirar el huevo batidoUna Pizaca de sal y la pimienta.Mezclar sin amasar demasiado para que tenga consistencia.
- Una vez hechas la hamburguesas redondas al gusto.Ponerlas fuego medio-alto durante al menos 10 minutos o hasta que las hamburguesas se hayan puesto de un color doradito.
Dales la vuelta unas cuantas veces para cocinar uniformemente.Sacarlos de la plancha y ponerlos en un plato. - Cortar unos tomates rojos, o rosa de huerta en rodajas.Pasarlos por la plancha y darles un par de vueltas.
- Pon los tomates encima de las hamburguesas.
- Si te gusta la cebolla, pimientos, calabacín....etc. pasamos por la plancha.Dales varias vueltas, cuando veas que se marca la plancha y se clava el tenedor fácilmente puedes retirarlos y usarlos como base de las hamburguesas.
- Ahora ponemos el queso encima del tomate y lo llevamos a gratinar al horno unos minutos.Cuando veas que el queso se dora o derrite, retirarlo del fuego.
Notas
Abre tu mente a la creatividad y prepara la base de la hamburguesa con lo que más te guste.
Vegetales, pescado, marisco, legumbres.
En nuestro caso mezclamos carne blanca y terneras de campo, de origen conocido y ciados los animales en libertad, libres de antibióticos.
Si quieres ahorrarte calorías elimina el pan.
Si prefieres ponerlo te aconsejamos que sea integral por su mejor absorción y menores picos de insulina en le cuerpo.
A los pacientes de diabetes les beneficia especialmente la ingesta de productos integrales, porque estos alimentos presentan un índice glucémico inferior al de los refinados, y después de ingerirlos no aparecen picos elevados de glucosa en la sangre y disminuye la demanda de insulina.
Los alimentos ricos en fibra producen sensación de saciedad, lo que disminuye la sensación de hambre entre horas y se evita así la ingesta de otros alimentos más calóricos, lo que redunda en un mejor control del peso.
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