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Galletas de Cereales

Vamos a montar una deliciosas galletas a nuestro gusto, con varios cereales.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Desayuno, merienda
Cocina Mediterranea
Raciones 3 Personas
Calorías 64 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 vaso Copos de cereales variados (avena, espelta, cebada, ...) Tamaño de la porción: 100 g, Calorías: 313, Grasas: 3.3g, Carbohidratos: 59.4g, Proteínas: 12.1g
  • 150 Gramos Harina Integral Tamaño de la porción: 15 gramo, Calorías: 166, Grasas: 0.5g, Carbohidratos: 35.6g, Proteínas: 4.5g
  • 20 Gramos Miel Tamaño de la porción: 10 gr (1 cucharada postre), Calorías: 30.4, Grasas: 0g, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 0g
  • 2 Huevo De corral Tamaño de la porción: 1 unidad, Calorías: 70, Grasas: 4.5g, Carbohidratos: 1g, Proteínas: 6g
  • 1 Limón La cascara para rallar
  • 10 Gramos Levadura Tamaño de la porción: 100 g, Calorías: 163, Grasas: 0g, Carbohidratos: 37g, Proteínas: 5g
  • 3 Cucharaditas Aceite de Oliva Tamaño de la porción: 1 cucharadita de café (5ml), Calorías: 27, Grasas: 3g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 0g
  • 1 Pizca Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Rompe los huevos en un bol y lo bates.
  • Agrega la miel. ( O Azúcar moreno, estevia o el azúcar que desees para endulzar) No más de 50 gr.
  • Precalienta el horno  a 200ºC
  • Ponemos la levadura, los copos de cereales.
  • Rallar el limón
  • Añadir el aceite y mezclar todo bien.
  • Da forma a las galletas.
    Puedes utilizar algún molde si lo deseas.
  • Introduce las galletas. Hornéalas a 180ºC durante 20-25 minutos aproximadamente.

Notas

Un truco para manejar la masa es utilizar 2 cucharas de madera o similar.
Le vamos dando forma y las colocamos separadas en papel vegetal de horno.
Lo que nos encanta de esta receta es que puedes dar rienda suelta a la creatividad e improvisar con lo que tengas, para hacerlas más ricas.
Si ves que la masa te queda muy seca, puedes pone más huevo, un poco de aceite, quizás una mantequilla que no sea de palma... Iourt, leche, o bebida soja, de arroz, avena...
Eso sí, cuidado con los ingredientes que pones, ya que aumentarás su aporte calórico.
Keyword caseras, Cereales, Galletas